宝宝4-6个月时，家长可以开始给宝宝添加辅食，而米粉是刚开始添加辅食的首选食材。如果宝宝已经适应了米粉，那么可以将四分之一量的蛋黄和米粉拌一起给宝宝吃。如果宝宝对蛋黄不过敏，可逐渐加量至一个蛋黄。
米粉主要的原料是优质大米，富含碳水化合物、钙、铁、维生素A、维生素C、叶酸、泛酸等营养元素，有一定的营养价值。蛋黄则包含脂肪、蛋白质、维生素A、维生素D等成分，营养价值更高。如果将蛋黄和米粉拌一起，不但可以丰富口感，而且能起到营养互补的效果，可以满足宝宝生长发育的多种营养需求。需注意的是，如果宝宝对鸡蛋过敏，那么就不可以将其与米粉拌一起给宝宝吃，否则会引起腹痛、腹泻等胃肠不适。
家长在给宝宝添加辅食时，要由稀到稠、由少到多慢慢添加，因为宝宝的胃肠发育并不成熟，如果一次摄入过量或粗硬的辅食，会加重宝宝的胃肠负担，引起胃肠不适。